营养专家:COVID-19使绿茶成为人们最主要的健康习惯之一

全球疫情改变了正常生活的方方面面,并迎来了一个时代,在可预见的未来,尤其是在饮食选择方面,健康与保健是最重要的决策驱动力。

2021年的Pollock Communications今日营养师“营养趋势”调查以及1,165名注册营养师(RDN)对此进行的反馈,深入研究了营养师如何相信消费者的饮食因COVID-19而改变了。

研究结果包括:绿茶成为人们关注的焦点。

Pollock Communications总裁Louise Pollock表示:“一年中在家做饭的时间已经影响了消费者重新考虑他们的食物和营养选择。在2020年,食品和饮料行业的产品如绿茶的销售有所增长。我们的趋势调查结果反映了由COVID-19引起的这些重大变化,并将在未来几年继续影响饮食习惯和食品工业。”

绿茶备受关注
由于疫情,健康革命爆发了,2021年的主要发现揭示了人们对支持免疫力和健康的食物的关注,以及零食习惯的重大转变。因此,茶叶行业应更加注重健康方面,并向消费者宣传茶叶的健康益处。

排名前十的食品的变化也表明一切都在朝着植物性食品和有益健康的方向发展,绿茶是一种天然的消炎饮料,已从去年的第10位跃升至今年的第3位。

根据调查,RDN预测消费者将注重天然、清洁的标签和成分,例如大麻二酚(CBD),胶原蛋白和大麻。

COVID-19转变的消费者习惯
由于疫情,78%的RDN认为消费者的饮食习惯已经从每天传统的三餐转变为更频繁的零食。此外,随着消费者对健康、保健和充满挑战的经济的担忧日益迫近,RDN预测2021年的主要购买驱动力将是饮料和食品:

  • 支持免疫
  • 价格适中且基于价值
  • 促进舒适感和情感幸福感

2021年的十大超级食品
随着COVID-19加速健康食品革命,具有强大健康和保健功效的食品和饮料(有时也称为“超级食品”)已成为注重免疫力的消费者的首选。

从发酵食品改善肠道健康,到从蓝莓中收获抗氧化剂的好处,并从绿茶中改善炎症,以下是RDN预测消费者将在2021年寻求的十大超级食品:

RDN推荐的5大营养建议值得注意的是:
与往年一样,2021年调查显示,社交媒体,朋友/家人和名人仍然是消费者营养错误信息的主要来源。营养专家继续坚持2021年经过实践检验的健康饮食建议,例如限制食物中添加“糖分”和选择无热量的饮料,例如不加糖的茶。

“我们正在经历营养、健康和保健领域的空前时代,”《今日营养师》出版商玛拉·霍尼克(Mara Honicker)说“随着世界致力于如何最好地管理健康和长寿,消费者对有益饮食和成分的意识正在增强,他们将寻求RDN和食品行业来帮助应对这些不断变化的需求。”

国际茶产业合作联盟秘书处
地址:北京市海淀区中关村南大街12号中国农业科学院质标所南414
邮箱:typ@jgexpo.net
电话:010-53647310
备案: 京ICP备12042695号-13
logo
国际茶产业合作联盟秘书处
地址:北京市海淀区中关村南大街12号中国农业科学院质标所南414
邮箱:typ@jgexpo.net
电话:010-53647310
备案: 京ICP备12042695号-13
备案:京ICP备12042695号-13